文字のサイズは、ふだんのオレンジページの2倍!調理工程を写真で追うので、パッと見ただけで作れます。メニューはどれもフライパンひとつで作れるものばかり。毎日のおかずから華やかなごちそうに作り置きと、日々の料理に役立つレシピ集です。■PART1工程がひと目でわかる調理法別毎日のおかず《ジャジャッと炒める》・豚肉とれんこんの酢きんぴら・牛肉とアボカドの甘辛炒め・鶏胸肉とスナップえんどう、しめじのマヨ炒め・鶏肉とキャベツの回鍋肉風《こんがり焼く》・鶏もものハニーマスタードソテー・みそチーズつくね・ポークソテーオニオンソース・あじのソテートマトサルサ・豆腐の肉巻き照り焼き《カリッと揚げる》・さばの竜田揚げねぎ塩だれ・鶏もものこってりから揚げ・ピーマンの肉詰めフライ・鶏胸肉とさつまいものかき揚げ《しっとり蒸す》・牛肉の韓国風春雨蒸し・鮭と小松菜のバター蒸し・豚肉ともやしのキムチ蒸し《柔らかく煮る》・みそ肉じゃが・鶏だんごとキャベツのゆずこしょう煮・なすとトマトのキーマカレー■PART2体にいい食材で免疫力アップおかず・ブロッコリーと鶏肉の辛子マヨネーズ・ブロッコリーと鮭の粒マスタード炒め・小松菜とささ身の桜えび炒め・小松菜と豚肉の梅煮・きのこと豚バラのピリ辛炒め・まいたけと牛こまの山椒すき煮・豆腐のキムチチーズピザ・薬味たっぷり肉豆腐・かぼちゃと豚バラのきんぴら・ふわふわにらたま■PART3みんながお待ちかね!華やか&ごちそうメニュー・やわらかチャーシュウ・鶏肉とあさりのパエリヤ・かつおの塩たたきにんにく風味・ベーコンとズッキーニのトマトペンネ・えびマカロニグラタン・ローストチキン&ローストポテト■PART4あるだけで安心かんたん作り置きおかず・ブロッコリー入りポテトサラダブロッコリーポテサラのサンドイッチブロッコリーポテサラのグラタン・ごぼうとにんじんのきんぴらきんぴらのマヨネーズサラダきんぴらの肉巻きソテー・ひじきと桜えびの煮ものひじきと桜えびの白あえ味つきひじきと卵のチャーハン・なすとピーマンの甘みそ炒め焼き厚揚げの甘みそなすのせ甘みそなすの春巻き・切り干し大根ザワークラウト切り干しザワークラウトのオムレツ切り干しザワークラウトのマカロニグラタン◆COLUMN・フライパンで「できる」5つのこと・フライパンであっという間!100文字「副菜」レシピ
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